嘉義檜意森活村T28三小市集|用沁涼的鳳梨冰芯感受慢活喜悅

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檜意森活村是嘉義市相當重要且具有特色的景點,整合日治時期阿里山鐵路及林業文化,讓更多人瞭解了解林業歷史、欣賞傳統建築工法、木材工藝之美。

獨自一人在嘉義住了二天,都以步行方式穿梭在巷弄中,雖然頂著烈日,卻也相當自在。故意避開雞肉飯、沙鍋魚頭、方塊酥等在地小吃美食,反而將注意力放在老舊房舍改造後的新氣息,如之前介紹的糜訝早午食、樂豆豆乳都是年輕人用執著的態度返鄉經營的小店,雖是小店,卻相當有個性,少了花俏的外觀,卻有著肯努力的儍勁及執著的態度。

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連續二天打破嘉義40年的高溫紀錄,從住宿的安蘭居國際青年旅館步行到檜意森活村大概只有2公里的距離,步行時間約20分鐘,雖然熱到有點累,但是用步行穿梭巷弄總是有不經意的驚喜或發現,也算是一種安慰。這時候世賢路的阿勃勒正盛開著,雖然無緣親近,至少在檜意森活村有看到它的身影。

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剛到檜意森活村時還真的有點失望,特別是靠林森西路兩側這兩區(T2-T15),原因就在太過於商業化,空間狹獈、人潮眾多的結果,讓這個地方的建築特色被商品給掩蓋。相對到了後段的時光特區(T20-T25)反而沒什麼人潮。有故事、有深度或是有座位可以坐著感受屋舍特色的地方沒人來,大家一窩蜂的人擠人搶購當地特色伴手禮,似乎是失焦。

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在失望之餘突然看到熟悉的老朋友出現,三小市集幾乎在整個檜意森活村的最邊邊角角的位置,從近午待到下午2點大概只碰上不到10位客人,很納悶的是許多人不遠千里來這裡不就是想感受以前的房舍風格或是聽聽昔日林業興盛的故事嗎?很多人到國外都會讚嘆國外的文化保存的很好,一回到國內又變了調,完全不被重視!

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三小市集的位置在T28的位置,室內空間相當舒適,是個適合與朋友聊天或是獨自閱讀沈思的地方,一杯咖啡或果汁加上一份甜點就可以輕鬆擁有美好的午後時光。

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和三小市集的緣份是從2013年的雲林開始,也是想要認識在地文化、認識小農的緣起。

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門口還有一個公共空間,不定時會舉辦市集,有空可以留意三小市集-檜意森活村的資訊。

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第一眼看到三小市集賣的特色農產品馬上將目光停留在御鼎興手工柴燒醬油,想起了醬油爸爸的開朗笑容。

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三小市集裡的環境很適合放慢腳步靜靜的感受空間的靜謐及時光的悠遠,未如靠近林森西路那幾間人滿為患的擁擠,把能用的空間放滿了商品,也遮避日式建築原來的美感及味道,有點可惜。

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除了結合小農手作輕食飲品外,還有每日限量的阿嘉師特製甜點。

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Zuccotto是這裡的招牌甜點之一,原本像頂大帽子一樣是歐洲家庭的餐後甜點,經過改良後以加入在地小農的鳯梨乾、芭蕉乾,並做成一小份,口感很特殊。有著濃濃的土鳳梨及杏仁片香氣及芭蕉QQ的口感,類似TIRAMISU的味道卻有更加豐富的口感,搭配冰涼的蜂蜜檸檬已消去大半暑意。

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原本打算離開返回安蘭居洗個澡,換掉溼透的衣服及沖去全身汗水,不過在門口又看到另一樣更消暑的冰品-鳳梨冰芯,立馬折回去再點一份。為什麼會有這個衝動?因為看到整顆鳳梨去盛裝冰品,光用看的就暑意全消了,很難抗拒,況且又讓我回想到去年在嘉義吃鳳梨時的那股豪邁感。(食在嘉義小旅行

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光看到海報照片類似這樣,就明白為什麼會轉回去點這一份冰了吧!

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鳳梨冰芯是現點現做,直接取下整個鳯梨肉後去打冰及切片,最後再加上手工鳳梨果醬,而且現在的鳳梨正是產季,又香又甜又多汁。

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美味的關鍵當然就是整顆鳳梨上桌相當誘人及吸睛,其次是裝在鳳製裡的冰沙,何況又加了許多鳳梨切片,沒有複雜的味道,和鳳梨田旁啃鳳梨一樣豪邁!

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如果有機會來到檜意森活村,要像老馬識途一樣直接走到T28附近來逛,少了人潮也多了幾分悠閒,可以更加瞭解檜意森活村的的美感,別忘了順便到三小市集走走,用新台幣支持在地小農。

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三小市集-檜意森活村

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